爸爸餐桌上必备的食材

秋葵 秋葵是一年生草本植物，也叫黄秋葵，俗称羊豆角。近年来，越来越多人喜欢吃秋葵，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，不论是凉拌、蘸酱还是热炒、做汤，都是不可多得的美味。秋葵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，虽然秋葵因黏黏的，有的人不太喜欢，正是这种黏性液和半乳聚糖等保护肝脏、帮助消化，健胃整肠，对男性还可以强肾补虚，给爸爸多吃秋葵，强身健体。

西兰花 西兰花也叫绿菜花，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花不仅味道鲜美，其本身不仅维生素C含量高于其他蔬菜，叶酸含量也非常丰富，还具有很高的药用价值，其抗癌功效已经被全世界认可。对于男性，尤其是以上男性，前列腺癌成为仅次于肺癌的男性二号癌症杀手，多吃西兰花，从食疗上起到一定的效果。

西红柿 番茄，即西红柿，营养丰富，不论生吃、热炒，都风味独特，番茄含“番茄素”，有抑制细菌、疏通腺体的作用，对预防男性前列腺疾病有很好的作用。其含的苹果酸、柠檬酸和糖类，增加胃液酸度，帮助消化的功能，番茄因其丰富的营养和多种功用被称为神奇的菜中之果。

菠菜 又称波斯菜，“大力水手”爱吃菠菜，不无道理。菠菜中含有大量的微量元素镁，可以将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。而菠菜含有的叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，根本上提高身体质量。菠菜素有“模范营养生”之称。

海参 最后提到海参，是因为它的重要性。海参以海底藻类和浮游生物为食，距今已有六亿多年的历史，海参全身长满肉刺，广布海洋中，是同人参、燕窝、鱼翅齐名的世界八大珍品之一。海参的营养价值不仅体现在食品中，也体现在药用价值中，海参不同于其他海产品，海参味甘咸，性温补，补肾，益精髓，具有提高记忆力、免疫力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化及抗肿瘤等作用。海参虽然营养价值高，但价格逐步趋于平民化，逐步进入百姓餐桌，不论是熬粥、做汤还是拌菜，都能很好地吸收海参的营养。不过由于海参的普及率还很低，对于海参的品质好坏还是很难鉴定，购买的时候一定要擦亮眼睛。（李淼）

（责任编辑：媛媛）