一年中最好的进补时机到了

　　进补的最好时机是什么时候?进入秋冬季节，很多人都知道这个时节进补很养生，但进补的最好时机是什么时候?吃什么进补最好?下面一起来看看。

　　进补的最好时机是什么时候?

　　很多人选择在秋季进补，一方面可以弥补“苦夏”中身体的消耗，一方面还可以增强体质，为冬季御寒储存能量。不过，秋季进补需要掌握合适的时间，秋季气候变化大，是夏冬季节的过渡，胡乱进补易伤身。

　　一般来说，多数人从“十一”之后进补为最佳。这是因为，初秋“秋老虎”频频发威，气温仍较高，加之时有阴雨，不宜急于进补。白露之后，雨水渐少，昼热夜凉，容易患病，也不是最佳的进补时机。寒露节气之后，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季，人体需要能量来保暖、抵御疾病与寒冷，正是进补的最佳时间。

　　一、秋季不同时候进补的原则

　　秋季分初秋、仲秋和晚秋三个阶段，不同阶段进补也不同：

　　1、初秋进补养生，清补为上。

　　建议适当食用一些具有健脾、清热的食物或药物，以消除夏日酷暑的“后遗症”，并调理脾胃功能，为仲、晚秋乃至冬季进补奠定基础。如润肺生津的木耳、补而不滞的山药、润肠养发的芝麻、清心润肺的百合等。

　　2、仲秋进补养生，和中为要。

　　所谓“和”是指所食食品的性味不能大热大寒、大辛大咸，相互之间应协调和谐。另外，饮食应走中庸之道，如饮食时间、饥饱、寒热等要适当，饮食要定时，一日三餐不能忽早忽晚，饮食量不能忽多忽少。俗话说“饭后留一口，活到九十九”、“饭吃八成饱，病痛不找我”说的就是饮食不能过饱。

　　3、晚秋进补养生，益气散寒。

　　晚秋是接近冬季的月份，可以说阵阵北风阵阵寒，因肺主气，又为娇脏，很容易受到外邪而致虚，故养生时应注意吃些益气散寒的食品。在加强营养，增加食物热量的同时，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。为预防冬季呼吸系统疾病的产生，除选用具有补肺益气功效的食物外，还可用1～3个核桃肉与1～3片生姜同嚼服食。

　　二、进补吃什么适宜羊肉

　　羊肉性温、味甘。助元气、补精血、益虚劳，有暖中补虚、开胃建力的功效。羊肉蛋白质含量较高，脂肪比牛肉多，但胆固醇含量低，对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢冰冷及慢性气管炎咳喘、肺结核咳血、产後气血两虚、贫血等虚寒体质很有帮助。

　　牛肉

　　牛肉性温、味甘。能补中益气、滋养脾胃、强筋健骨。牛肉的蛋白质很多，其中的必须氨基酸含量很高，脂肪较少，胆固醇含量也不高，因此很适合体质较差的中、老年人。尤其适合脾虚久泻甚至脱肛、脸脚浮肿的人。

　　枣子

　　枣子性温、味甘。养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力。有黑枣和红枣之分，都有强壮滋补的效果，尤其是配合莲子、银耳或是山药一起料理，有很好的调养补益效果。

　　莲子

　　莲子性温、味甘。滋养、安神、益气、补虚。莲子可以说是冬令进补的佳品，而且同时滋补又能固涩。尤其是对中老年人的心悸、失眠、体虚、遗精、多尿、慢性腹泻，另外，女生白带过多的人更适合。

　　白酒

　　白酒性温、味甘。促进血液循环，疏通经络。冬天的气温较低，喝点酒确实可以促进血液循环，要是能加入人参、鹿茸、海马、杜仲、肉桂、枸杞子等食物，更有温补健身的功效。

　　人参

　　人参性温，大补元气。入冬之後，人参是进补的当然候选人，中医称为补虚扶正药，尤其是阳虚、脾虚、肺虚、气虚的人更适合。

　　

 

　　当归

　　当归活血祛寒，天冷时食物能帮人体御寒，中医经典着作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤”，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。

　　当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。

　　枸杞

　　冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。一般来说，健康成人每天吃20克左右(约30颗)枸杞比较合适。

　　黄芪

　　冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。

　　10红糖

　　冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。

　　11白萝卜

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。

（责任编辑：媛媛）