凝固零下8度的时尚冰酒

　　太多人听闻冰酒之名，又有太多人不明就里。轻浮是时尚最忠实的附庸，以致人们将细长的Halfbottle酒瓶与冰酒划等号。然而真正的冰酒是什么，上帝究竟安排我们如何享用它？

 

　　等待一场大雪

　　那年的秋天特别长，一直拖到圣诞节还不落雪。葡萄采摘工人们早在9、10月间已匆匆席卷欧洲大陆，留下无果的葡萄园和忙碌的酿酒师，便匆匆散去。多数酒庄主人已弹冠相庆，只有莱茵北岸的少数地方，酒农们仍在焦急等待着，倘若此时一场暴风雨不期而至，他们将颗粒无收。

　　杜尔酒堡的杜尔先生便是少数等待者之一，他的葡萄园叶蔓早已落尽，可葡萄仍未采摘，一串串在萧索的枝梗间风冻得满是褶皱，叫人无法联想它们数月前的模样。老杜尔每天都会临幸这片园子，他必须牢记每串葡萄的位置，而杜尔太太，每晚睡前都必须给帮忙采收葡萄的亲友们打一圈电话(这个时候是雇不到采摘工的)，让他们枕戈待夜，随时候命。快降临吧，雪神克勒俄帕特拉，美酒还等你点石成金啊！

　　是夜，气温骤降到零下15度，山岭瞬间成皑皑白色。村里的男女老少也都爆炸了，厚棉袄、采摘工具、照明设备，一切准备工作都因兴奋而显得笨手笨脚，出门之前酒农们喝上两口驱寒的烈性葡萄烧酒，便深一脚浅一脚摸黑踏雪上山。

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