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凝固零下8度的时尚冰酒

来源:互联网 时间:2020-10-16 20:34

  太多人听闻冰酒之名,又有太多人不明就里。轻浮是时尚最忠实的附庸,以致人们将细长的Halfbottle酒瓶与冰酒划等号。然而真正的冰酒是什么,上帝究竟安排我们如何享用它?

 

  等待一场大雪

  那年的秋天特别长,一直拖到圣诞节还不落雪。葡萄采摘工人们早在9、10月间已匆匆席卷欧洲大陆,留下无果的葡萄园和忙碌的酿酒师,便匆匆散去。多数酒庄主人已弹冠相庆,只有莱茵北岸的少数地方,酒农们仍在焦急等待着,倘若此时一场暴风雨不期而至,他们将颗粒无收。

  杜尔酒堡的杜尔先生便是少数等待者之一,他的葡萄园叶蔓早已落尽,可葡萄仍未采摘,一串串在萧索的枝梗间风冻得满是褶皱,叫人无法联想它们数月前的模样。老杜尔每天都会临幸这片园子,他必须牢记每串葡萄的位置,而杜尔太太,每晚睡前都必须给帮忙采收葡萄的亲友们打一圈电话(这个时候是雇不到采摘工的),让他们枕戈待夜,随时候命。快降临吧,雪神克勒俄帕特拉,美酒还等你点石成金啊!

  是夜,气温骤降到零下15度,山岭瞬间成皑皑白色。村里的男女老少也都爆炸了,厚棉袄、采摘工具、照明设备,一切准备工作都因兴奋而显得笨手笨脚,出门之前酒农们喝上两口驱寒的烈性葡萄烧酒,便深一脚浅一脚摸黑踏雪上山。

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