剩馒头可以做成哪些好吃的食物？

一，拔丝馒头

把馒头切成小块，放漏勺里湿一下水马上晾干“湿一下水炸的时候不会糊，颜色好看。”

油烧至三层热下锅炸

炸至金黄酥脆，捞出沥油

倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖(大概120克左右)

中小火翻炒让糖均匀受热

转小火不停炒至溶化

炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好

倒入炸好的馒头块

快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，出勺装盘。(盘底提前抹点油不沾，装一小碗水上桌吃时沾一下)

 

 

二，馒头炒回锅肉

馒头切片炸至金黄色捞出控油，准备青蒜苗青尖椒少许，将煮熟的五花肉放锅里煸至灯盏窝状控油备用。

锅烧热放底油下几粒红小米几粒辣花椒(不爱麻辣就不放)，煸出香味放少许豆瓣酱葱姜蒜末，煸出红油大勺离火，放少许老干妈豆豉和少许鸡精，再放入煸好的五花肉青蒜苗，放炸好的馒头片翻炒均匀出勺装盘。

 

 

三、黄油烤馒头片

【原料】

馒头、青蒜、盐、黄油、奶酪

【做法】

1.烤箱预热150°中层。

2.馒头切片，把切成小片的黄油和芝士放在馒头片上，再在毎片馒头片上撒一点盐和切碎的青蒜。

3.放入烤箱，约十分钟不到，烤成金黄即可。

四、葱香馒头片

【原料】

馒头、香葱、鸡蛋、盐

【做法】

1.鸡蛋加盐、香葱末打散。

2.将馒头切成1厘米厚的片，蘸上蛋液。

3.锅中放少许底油将馒头片煎成两面金黄即可。

 

 

五、蛋奶馒头片

【原料】

馒头400克、鸡蛋2个、黄油30克

【做法】

1.馒头切成1CM左右均等的厚片;黄油微波溶化;加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。

2.将馒头片浸入黄油蛋液中，两面部均匀地挂上蛋汁。

3.烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒片整齐地码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻，烤箱预热，175-180℃，中层，上下火，烤10分钟左右即可。

 

 

六、麻辣孜然馒头片

【原料】

馒头、油辣子、孜然、油

【做法】

1.馒头切片，涂上油辣子，只涂一面即可。

2.平底锅里刷上一层油，放入馒头片，没涂油辣子的一面朝下，用最小的火煎一会儿。

3.翻个面再煎一小会儿，盛到盘子里洒上孜然粒，插上竹签就可以开吃了。

 

 

七、麻辣烤馍片

【原料】

馒头、麻酱、五香粉、盐

【做法】

1.馒头切薄片，放入烤箱烤到微微焦黄。

2.取出来抹上一层芝麻酱，撒上一层五香粉和盐。

3.再入烤箱220℃烤5分钟左右即可。

 

 

八、椒盐馒头片

【原料】

馒头、锅盐、盐、油

【做法】

馒头切片。平底锅里热油，放入馒头片，迅速翻面便得两面部有浸油，中火煎至两面金黄即可，吃时可沾椒盐。

 

 

九、煎馒头片

【原料】

馒头2个、鸡蛋2个、油、盐

【做法】

1.鸡蛋加少许盐打散;馒头切成约1厘米的馒头片。

2.将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀地裹上一层蛋液。

3.平底锅放适量油，将馒头片放入，中小火煎至两面金黄即可。

 

 

十、炸馒头片

【原料】

馒头1个、鸡蛋2个、油、盐

【做法】

冷馒头切片;两个鸡蛋打入碗里，加适量盐，搅匀，倒入一个略微深一点的平盘里。

锅内放油烧热，馒头片两面粘匀蛋液，下锅中炸成金黄色捞出控油即可。吃时配一碟练乳或者苹果酱草莓酱番茄汁更好。

 

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（责任编辑：小编）