猪身上的部位常吃生病少

有不少的人认为，吃动物的内脏是一件很“重口味”的事情。其实动物内脏的营养价值是非常的高。比如，陈乔恩就自曝很喜欢吃动物内脏，比如吃鸡睾丸丰胸。下面小编要介绍的是猪脾，想知道它有哪些功效和作用吗?

猪脾的功效与作用猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。

猪脾性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食;民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。猪脾还具有免疫调节的作用，猪脾可用来制取转移因于(TF)，TF是一种低分子肽一枝耷酸复合物，是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一。能将供体的细胞免疫能力，特异地转移给受体，使受体具有供体的细胞免疫能力。

 

 

猪脾的药用价值

健脾胃，消积滞。用于脾胃虚热，脾积痞块。

1治脾胃虚热：(猪脾)，陈橘红、生姜、人参、葱白(切，拍之)。合陈米水煮如羹，去橘皮，空腹食之。

2治脾胃气弱，不下食，米谷不化：猪脾一具，猪胃一枚。上二味，净洗细切，入好米两合，如常法煮粥。空腹食。

3治脾积痞块：猪脾七个。每个用新针刺烂，以皮硝一钱擦之，磁器盛七日，铁器焙干，又用水红花子七钱，同杵为末。以无灰酒空肚下调。猪脾的用法与用量内服：煮食，适量;或入散剂。猪脾的副作用湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

猪脾的营养价值

1猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。

2猪脾经蛋白酶水解制取的猪牌水解物，配合肿瘤化疗，不仅可减轻和防止白细胞的减少，对提升血小板。血色素及红细胞也有一定疗效，对骨髓有一定保护作用。

3猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等，这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢，刺激造血功能、保护肝脏，并有一定滋补强壮作用。

 

 

猪脾的食用方法

虽然脾脏也可以入菜，但西方国家通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。猪脾和猪胰的区别猪的脾脏在古时候也被称之为猪联贴，而常常很多人都分不清猪脾和猪胰，也就是猪的脾脏和胰腺，很多人都很喜欢叫错。而两者其实是不同的，那么猪脾和猪胰怎么区别呢?

联贴是猪的脾脏之俗称，李时珍在《本草纲目兽一豕》里写到“脾，俗名联贴。”脾脏是扁平长条形，鲜红色，上面挂些白油。

猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。而猪胰是偏白色的，胰腺含有丰富的蛋白酶，以前我们祖先一直利用胰腺这个特性做肥皂，叫“猪胰子”,据说用猪胰子洗手洗脸皮肤特别滋润光泽，现在还有人管肥皂叫胰子呢。

具体说来脾脏是造血的，胰腺是分泌消化酶管消化的，大名鼎鼎的胰岛素就是胰腺分泌的。中国人一直讲究以形补形，所以很多糖尿病人都把持猪胰腺当偏方，但是好像没什么大作用，一高温酶的活性不就消失了吗。

常吃猪膀胱补虚解毒效果好

猪脬，中药名，为猪科猪属动物猪的膀胱。宰杀后，刮去猪毛，剖腹，取膀胱，鲜用或晾干。本品是一种半透明状薄膜胶质，有较强的韧性，成圆球状。在肉食制品中叫灌肠，是主要肚皮的材料，是受到大众欢迎的酒肴食品。

猪脬的功效与作用猪脬就是猪的膀胱，不仅可以制作成为了美食，还可以帮助入药，对我们的身体健康有很大的帮助，益气补肾，还能够帮助我们清热解毒。

猪脬首先是可以帮助治疗腹泻和小便过于频繁的情况，帮助健脾胃。其次猪脬是男性补虚壮阳的好物品，并且除此之外，猪脬的蛋白质和脂肪对于女性产后的身体补充也有很大的好处。

 

 

猪脬的药用价值

1治遗尿：

猪脬一个。以糯米浸洗白净，入椒、盐于内，煮烂。切碎食，蘸茴香末吃，以好酒送下，空心临卧各吃一服，当饭为妙。

2治渴疾，饮水不止：

干猪胞十枚。上剪破出却气，去却系着处，用干盆子一只，烧胞烟尽，取出研令极细。每服一钱匕，温酒调下，不拘时候。

3治疝气坠痛：

猪脬一枚(洗)，入小茴香、大茴香、破故纸、川楝子等分，填满;入青盐一块，缚定。酒煮熟食之，酒下。其药焙捣为丸服之。

4治肾风阴囊痒：

用猪尿胞火炙熟，空心吃，盐汤咽下。

猪脬的用法与用量内服：煮食、炙食，适量;或入丸、散。

 

 

猪脬的清洗方法

1将猪脬用清水洗一二次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪脬取出来，再把猪脬两面的污物除掉就行了。

2猪脬用清水洗二次，加适量白醋和生粉擦洗猪脬去掉异味，再用清水洗干净醋和生粉。

3将猪脬翻转用食盐搓擦，用清水洗干净，去除异味。

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（责任编辑：落叶）