糖尿病人不能吃西瓜？原来我们都错了！

　　糖尿病是中老年人常见病之一，我国糖尿病患者一个亿左右，是全球糖尿病患者最多的国家，许多中老年人都饱受其困扰。

　　糖尿病常见的类型只有1型和2型。

　　1型糖尿病多发于青少年，只占糖尿病总人数的10%左右;2型糖尿病又称成人发病型糖尿病，多在35～40岁之后发病，大约占糖尿病患者总数的90%左右，我们的父母也大多是受这种糖尿病的威胁。

　　2型糖尿病其实是一种富贵病，它多是因为肥胖而引起的，这种病的患者胰岛素的分泌量是正常的甚至偏高，但是因为机体对胰岛素不敏感(即胰岛素抵抗)，所以胰岛素难以起到应有的作用，血糖就会变高。

　　以目前的医疗技术，糖尿病依然无法治愈，病人只能通过日常饮食的限制来控制血糖水平。只要血糖控制得好，糖尿病对生活也并没有什么大的影响。

　　糖尿病人或者血糖高的人群不宜吃含糖高的食物，所以在一般人的认知里，吃起来甜丝丝的水果也统统被列入禁食范畴。

　　其实这是不科学的。

　　水果含有丰富的营养素和纤维素，糖尿病人适当吃些水果反而有利于身体健康。

　　而且有些水果是适合给糖尿病人吃的。

　　比如我们夏天最爱的水果明星——西瓜。

　　“不会吧?西瓜这么甜，糖尿病人也能吃?”有很多人发出这样的疑问。

　　西瓜虽然吃起来甜，但实际上它大部分是水分，含糖量只占5%，属于低糖的水果。而且它含大量的水分、纤维素和无机盐等，有益身体，糖尿病患者完全可以吃。所以不要再继续误解它啦!

　　“西瓜GI值这么高?糖尿病人怎么能吃呢?”还有些比较“懂行”的人会这样问。

　　先来科普下GI值，它是血糖生成指数，反映食物升高血糖的能力，GI值越高能力就越强，比如葡萄糖是能被人体直接吸收的单糖，GI值就高达100。一般来说，指数很高(大于70)的食物不太适合糖尿病患者，而指数很低(小于55)的就是适合糖尿病的健康食品。

　　而西瓜的GI值是72，确实属于高GI食物，这说明西瓜内的碳水化合物转化为血糖的能力较强。

　　那么为什么我还是坚持糖尿病人可以吃西瓜呢?

　　事实上，餐后血糖水平除了与碳水化合物的血糖转化能力有关外，还与食物中所含碳水化合物总量有关系。高GI的食物，如果碳水化合物含量很少，尽管其容易转化为血糖，但对血糖总体水平影响不大。

　　所以为了解决GI值的局限性，哈佛大学的研究者又提出一个新的指数——食物血糖负荷(GL)，它指的是食物中碳水化合物数量与其GI值的乘积。

　　西瓜的GI为72，每100克西瓜中含有的碳水化合物为5克，那么100g西瓜的食物血糖负荷GL=5×72/100=3.6;苏打饼干的GI值为72，每100克苏打饼干中含有的碳水化合物为76克，那么100克苏打饼干的GL=76×72/100=55。

　　所以虽然西瓜和饼干GI值相同，但是因为含糖量的不同，对身体产生的血糖负担一个低一个高。

　　前面说了，吃100g西瓜对血糖影响不大，但是当我们吃一斤西瓜呢?

　　500g的西瓜含碳水化合物达到25g，那么GL=25×72/100=18，这时对血糖影响就比较大了。所以糖尿病人一次性进食西瓜一定要适量，不能毫无节制当饭一样吃。

　　另外除了西瓜，还有苹果、桃子、梨、柚子、樱桃等低GI水果适合糖尿病人吃，特别是柚子还有类胰岛素成分，有降血糖和血压的功效。

　　糖尿病人本身饮食控制严格，难以享受到品尝美食的喜悦，不妨给他们加些水果调剂生活，既可以均衡饮食，又可以让他们心情变得美好起来。

（责任编辑：媛媛）