献给妈妈的美食：“星星知我心”

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：安神、生津、和胃

推荐人群：每天为一家子操心的母亲大人

材料：新鲜海星2只，杨桃 2个，蜜枣1个，瘦肉100g，生姜数片（2～3人量）。

制作方法：新鲜海星洗净，蒸15分钟切开取出海星籽。杨桃洗净，横切面切成片，成星星形状。生姜切片拍扁，瘦肉洗净切块。把所有材料放入炖盅，加水1200~1500ml，炖1~1.5小时，加盐调味即可。

汤品点评：

海星、杨桃，大星与小星形状本来就非常讨喜。再加上杨桃的微酸，蜜枣的微甜，这酸酸甜甜的，必定能成为母亲节的一款暖心汤水。一般海星的肉比较少，海星籽比较多，所以海星通常用于煲汤，海星籽可以用来蒸水蛋、炒带子。但是，如果要取海星籽的话，用新鲜的海星会更合适。海星有镇静安神、和胃止痛的作用。如果你的妈妈睡不好、经常胃痛，煲这个汤给她就很适合，而且，如果把海星吃了的话，海星的肉还有非常丰富的胶原蛋白。虽然我们一直宣传，不是吃了胶原蛋白就一定能增加身体中胶原蛋白的含量，但是还是会有一定帮助的，至少是心理作用。让自己心情美美的，自然也能让自己美美的。

 

（责任编辑：媛媛）