酸黄瓜焖豆腐

　　豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。是人们歺桌上的常见的家常菜，豆腐做法花样繁多，风味独特。具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

　　下面给大家介绍的是一道酸黄瓜闷豆腐，做法简单美味可口，小孩子特别爱吃。

　　材料有：

　　

　　把豆腐切成小块，方便入味。

　　

　　酸黄瓜(适量)切成丁，没有破酸黄瓜亦可用酸豆角代替，也是切成丁。

　　

　　五花肉切成丁

　　做法：

　　1大火把锅烧热，改小火倒入切成丁的五花肉下锅，煸炒出油。

　　

　　2，炒出大部分油时加盐，酱油炒一小会再加入豆瓣酱煸炒入味

　　

　　3，加入豆腐丁，酸黄瓜丁一起炒，这时改用大火快速翻炒几下，使所有的材料相互融合渗透入味，大致2一3分钟左右。

　　4，加入水，差不多淹住豆腐即可，煮开后盖上盖子小火焖三四分钟即可出锅。

　　5，焖好后加点葱花拌匀即好看又美观，秀绣色可歺。

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（责任编辑：小编）