这几种水果煮着吃效果更佳！

来源：未知时间：2017-03-21 14:33

生活中我们通常认为水果生吃可以保持营养更全面，一旦煮熟就会破坏维生素。事实上这并不完全正确，有一些水果煮着吃反而效果会更好!

1、苹果

因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

2、柚子

这里建议大家热吃的，是一直被我们忽视的柚子皮，柚子皮可是营养丰富的宝贝，它含有黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，煮熟加热后进入我们的人体会更加活跃，发挥出最大功效。

3、香蕉

香蕉性寒，蒸熟能去寒性。这样子寒性体质的人也可以吃了。香蕉内含有泛酸俗称维生素B5还叫幸福素，能让人减少压力、放松、心情愉悦。煮熟吃还能让香蕉皮里的多糖等物质，扩散到香蕉瓤中去，更利于消化吸收。

4、番茄

番茄生吃与煮熟的区别。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。

5、梨子

梨子煮熟后，有更好的养阴生津、润燥止渴的作用你知不知道呢?煮梨可用于阴虚火炽，口渴心烦，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治疗。工作疲劳的时候用来犒劳自己是最滋润不过的了。

6、山楂

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应该尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。除山楂外冻柿子、黑枣也易引起胃石。

7、橘子

中医认为橘子是属于凉性水果，可以润肺、止咳、化痰、止渴、健脾、顺气。但是，一般人吃过多很容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子，则容易导致腹泻。所以，熟吃橘子是比较理想的选择，因为熟吃橘子可以中和属性，不容易上火，也可以达到春季养生的效果。

8、大枣

大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣比起生枣更易消化，脾胃功能虚弱的人群可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

（责任编辑：阡陌）