健康的早餐应该怎么吃？

对于早餐，人们总有各种各样的说法，空腹不能吃这个不适宜吃那个，从而导致了因噎废食的状况。但其实，现在对于早餐的说法有很多的误区，比如：清早起床就吃早餐，早餐吃得过于营养、“油条加豆浆”作为早餐等等。那么，早餐到底应该吃什么，在什么时间吃，怎么吃呢?

误区一：早餐吃得过于营养

 

 

因为意识到早餐的重要性，很多人在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。然而，过于营养的早餐会超过胃肠的消化能力，加重肠胃负担，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

小建议：

最合理的早餐应该是主食、富含多种维生素和矿物质的蔬菜和水果、富含蛋白质的蛋和肉类、坚果兼具的“正餐”。早餐也不用太清淡，此时适量的油脂和蛋白质有助于维持饱腹感，能够让一上午的能量供应更加充足。

误区二：清晨一起床就吃早餐

 

 

很多习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上吃早餐，他们认为这样能够及时补充身体所需，同时也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

小建议：

早餐最好在早上7点后吃。医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。

早上醒后宜喝小杯温水，能补充睡眠时流失的水分，促进血液循环，清洁消化道、活化肠胃道细胞，并稀释渐趋浓稠的血液，让身体由内而外整个苏醒过来。

误区三：早餐吃冷食

 

 

吃早餐时，很多人为了节约时间，往往来不及将食物加热。早上直接从冰箱里拿出鲜牛奶搭配面包，这是很多白领的便捷早餐，然而这样吃会对身体造成一定危害。

小建议：

早餐应该吃热食，才能保护胃气。早晨体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，长时间容易导致皮肤变差;或是喉咙老是隐隐有痰不清爽;时常感冒、小毛病不断，抵抗力变差等。

早餐奶和纯牛奶相比，更适于早餐饮用。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等，营养均衡，更适于早餐饮用。

误区四：早餐边走边吃

 

 

忙碌的上班日，很多人匆匆忙忙没有足够时间吃早餐，就采用边走边吃法，路边购买的早餐，边走边吃。这样的吃法对肠胃健康很不利，不利于消化和吸收。另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

小建议：

如果赶时间最好能自行准备快捷早餐：比如鲜牛奶、燕麦、煮鸡蛋，带上水果出门，办公室里准备点坚果。如果时间实在比较紧张的话建议可以饮用果汁，或者补充维生素C。

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