春分吃什么 这7种食物竟是健脾佳品

　　春分是二十四节气中的第四个节气，关于春天的饮食民间也有很多的传统，春分也是养生的好时候，春分吃什么好?这个时候也有很多的习俗，春分习俗有哪些呢?春分中有一个竖蛋的习俗，可你知道春分为什么要竖蛋吗?

　　春分吃什么

　　(1)红枣等养脾甜食

　　古代的名医孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”也就是说，春天要少吃点酸的，多吃一些甜的。中医认为，春季的时候肝火较为旺盛，食用过多的酸味食物会让肝火更加的旺盛，对脾胃造成损伤，所以要少吃酸食。春天的活动量要比冬天的所，这个时候不适合吃油腻的食物，可以适量的吃一些甜食。红枣就是很好的养生食品。

　　(2)蜂蜜

　　中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

　　(3)春芽

　　春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

　　(4)韭菜

　　春天的气温忽冷忽热，所以要保养阳气，韭菜对人体的阳气很有好处。韭菜中还含有挥发油、多种维生素等等营养物质，对于健胃。提神有很好的作用。春天的韭菜是韭菜中的佼佼者，不仅味道鲜美，而且外形也是很好看的。春天吃韭菜的方法有很多，炒豆芽或者是豆干的时候都可以加一些韭菜。

　　(5)春笋

　　被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。

　　(6)樱桃

　　素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

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