猪蹄炖什么好吃 吃它可以补血美容

　　猪蹄是生活当中常见的美食，它的营养是很丰富的，我们常常用它来补身体。一般常见的做法就是用猪蹄加其他食物炖汤，味道很好。那么，猪蹄炖什么好吃呢?猪蹄的作用有哪些?下面就一起来看看吧。

　　猪蹄炖什么好吃

　　山药炖猪蹄

　　材料

　　主料：山药(100克) 猪蹄(250克)。

　　辅料：花生仁(生)(30克)。

　　调料：盐(2克)。

　　做法

　　1.先将准备好的山药用水清洗干净，之后将山药去皮，切成块状。

　　2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;

　　3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

　　豆腐炖猪蹄

　　材料

　　主料：猪蹄300克，北豆腐200克，

　　调料：料酒10克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大葱2克，猪油15克

　　做法

　　1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。

　　2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。

　　3.将锅烧热，之后放猪油，烹入料酒，再加肉汤、味精、胡椒粉、盐，之后再加葱、姜和猪蹄。用武火烧开，再用文火炖，放豆腐，炖到肉熟烂。

　　花生炖猪蹄

　　材料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。

　　做法

　　1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量;

　　2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。

（责任编辑：小编）