醋泡黑豆我吃了一月有什么效果 应该怎么制作

　　醋泡黑豆是一种十分常见的食物，相信大家都听说过。适当吃醋泡黑豆对身体是有益处的。很多人都会自己制作。那么，醋泡黑豆有什么效果呢?它应该怎么制作呢?下面就一起来了解一下吧。

　　醋泡黑豆我吃了一月有什么效果

　　滋阴补肾

　　中医当中认为黑色属水，水走肾，黑豆对补肾养肾是十分有利的。人的肾主精血，肾脏好，人的气血也会充足。吃醋泡黑豆也是有这样的左右的，可以缓解尿频、腰酸等情况。

　　明目

　　醋泡黑豆是有滋补肝肾的功效的，而肝肾的健康对于视力的改善也是有极大的帮助的，再加上黑豆中是含有花色素和对眼睛有益的维生素A，醋则是能促进黑豆中的营养元素溶出，有利于高效摄取营养成分，从而吃醋泡黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

　　润肠通便

　　黑豆当中的膳食纤维可以增加肠道当中益生菌数量，醋当中的醋酸可以刺激肠道蠕动，帮助消化。经常吃可以润肠通便，改善便秘情况。

　　降低胆固醇

　　黑豆中是含有大量能降低“坏胆固醇”的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亚麻酸，这些成分能软化血管，扩张血管，促进血液流通，再加上用醋泡黑豆能使得有效成分从黑豆中溶出，促进机体全面吸收，食用之后能起到一定的降低胆固醇和中性脂肪的作用。

　　消炎解毒

　　黑豆中是含有较多的具有消炎功效的亚油酸成分，而醋呈酸性，是具有杀菌消炎作用的，用醋来泡黑豆食用的话，是会具有较好的消炎解毒的作用的。

　　防癌抗癌

　　黑豆中是有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分的，都是具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内有害的自由基，特别是异黄酮，是一种植物性雌激素，呢个有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等。

（责任编辑：小编）