咖啡豆怎么吃 喝咖啡的一些禁忌

　　都说犯困的时候来一杯咖啡是非常解乏的，咖啡的吃法有很多。咖啡一开始是来自西方国家，现在在国内也非常流行喝咖啡，咖啡豆怎么吃呢?直接煮还是怎样呢?喝咖啡还有一些什么禁忌呢?一起来了解一下吧。

　　咖啡豆怎么吃

　　咖啡豆

　　以前喝上一杯咖啡是多么奢侈的一种行为。现在想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。

　　研磨的程度

　　要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。

　　粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡机;太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。

　　咖啡豆怎么煮 新鲜适温的水

　　咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。

　　咖啡好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且好在刚煮好时饮用。咖啡的佳饮用温度为摄氏85度。

　　咖啡营养分析

　　咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效。

　　咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神之效。

　　咖啡适用人群

　　一般健康人可以饮用。患心血管疾病、胃病、老年妇女、孕妇、维生素B1缺乏症和癌症患者应尽量不喝咖啡。

　　咖啡豆可以吃吗

　　咖啡豆可以直接吃吗?咖啡豆烘焙以后都可以直接食用，但是直接食用并不能将咖啡原有的特点很好地表现出来，只有将咖啡豆磨成粉后再泡冲，才能将不同产地不同品种的咖啡特点品鉴出来。其中咖啡豆里含有的咖啡因，脂肪，蛋白质以及丹宁酸等成份，具有保持头脑清醒的作用。

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