冬虫夏草怎么吃 冬虫夏草的正确吃法

　　冬虫夏草怎么吃好?冬虫夏草作为一种名贵的中药材，想要吸收它的营养，必须要知道冬虫夏草怎么吃对身体好。那么冬虫夏草应该怎么吃好呢?冬虫夏草有什么样的功效和作用呢?我们在吃的时候要注意哪些事项，下面就让我们一起去看看吧。

　　冬虫夏草怎么吃

　　很多人喜欢用冬虫夏草来炖煮之类的高温加载，但是除了品尝不出来它的味道，这是因为长时间高温的烹煮，把身体里面的营养成分所破坏了，根本体会不到营养的价值，对人体所能起到的保健功效也大打折扣。长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等。而且，要想全面地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便。

　　其实，我们很好的食用它的办法就是将它泡水喝，因为这样他的营养也不会被破坏，而且营养利用率高出很多。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究。首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。

　　在通常情况下，冬虫夏草一次大概会煮的时间大概在6到10分钟的时间，注意不要将火开到大，好用小文进行煮沸，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色深的时候是营养丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

　　其实虫草泡茶、煲汤、泡酒、磨粉都可以，但是并不是所有人所有情况下都能服用，需要注意以下几个方面：一是必须要有虚证，虚症指人体正气不足，脏腑功能衰退所表现的证候。如精神疲惫、气短音低、自汗盗汗、头晕眼花、心悸失眠、饮食减少、舌质淡胖或瘦瘪、脉虚细无力等。二是虫草适宜于肺肾两虚的症状。三是在肠胃不好或者感冒咳嗽时不能服用虫草，不然会延长病程。

　　吃冬虫夏草要注意什么

　　1、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。

　　2、虫草的炖煮时间不宜过长，好不要超过2个小时，一般1小时左右好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛。

　　3、炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。

　　4、虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间。

　　5、虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

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