大雪节气 大雪的习俗你都了解吗

　　大雪是属于二十四节气之一，是冬季的第三个节气，在大雪的时候，民间会有很多的习俗，大雪也是适合养生的时候，我们在大雪的节气时，吃什么食物是养生的呢?我们养生的时候应该注意什么吗?

　　大雪的习俗

　　1、腌肉

　　腌肉是大雪的习俗之一，在大雪的时候我们会看到很多人家的门口或者窗台上都会挂一些香肠还有腌肉，这是大雪节气的特色之一，将肉腌制，肉的香味香气逼人，也是迎接新年的一个标志。

　　2、进补

　　大雪节气是适合进补的，在南京通常会有吃羊肉的习俗。因为羊肉可以有驱寒的作用，同时还可以有滋补的作用，能够增强御寒的能力。而在南方温暖的地区喜欢吃鸭、鱼来进行温补，在北方寒冷的地方，喜欢吃用羊肉、牛肉来进补。

　　3、喝红薯粥

　　大雪节气还有一个习俗就是喝红薯粥，因为大雪的时候气温逐渐降低，天冷人们不想再串门，就会在家喝一碗暖乎乎的红薯粥来度过大雪节气，而且红薯具有丰富的营养，能够有效地防止体内钙的流失。红薯中含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化，既美味又健康。

　　4、观赏封河

　　小雪封地，大雪封河，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏……同时大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。俗谚“小雪小到，大雪大到”是指从小雪时节，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节因为天气越来越冷，乌鱼群沿水温线向南回游，汇集的乌鱼也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。

　　大雪节气吃什么好

　　1、羊肉

　　“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

　　至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

　　2、狗肉

　　俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

（责任编辑：小编）