梭子蟹怎么吃 家常梭子蟹这样做

　　螃蟹是非常受欢迎的一种水产，其营养价值丰富，很多人都喜欢吃螃蟹。而梭子蟹是其中的一种，今天小编给大家介绍一下梭子蟹怎么吃、螃蟹的营养价值有哪些以及吃螃蟹的好处。

　　梭子蟹怎么吃

　　姜葱炒梭子蟹

　　材料

　　梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油。

　　做法

　　1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝，葱切段，蒜切片。

　　2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉)，钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

　　3、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐)翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

　　炒梭子蟹是一种吃法，但是很多人认为好的吃蟹方式是蒸着吃。接下来小编给大家介绍一下清蒸梭子蟹的吃法，一起了解一下吧。

　　清蒸梭子蟹

　　材料

　　梭子蟹，生姜，香醋，糖。

　　做法

　　1、生姜切末。

　　2、加香醋糖调成蘸料。

　　3、把海蟹刷洗干净。

　　4、蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

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