芹菜的功效有哪些 芹菜这么吃可治病

　　芹菜是我们经常见到的蔬菜，它绿绿的外表让人非常有食欲，有些人非常喜欢吃。那么你知道芹菜的做法有哪些吗?你知道芹菜的功效吗?吃芹菜还可以治病吗?今天小编就带大家了解一下芹菜，一起来看看吧!

　　芹菜的功效有哪些

　　芹菜的根、茎、叶和籽都可药，现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。有“厨房药物”之称。芹菜有以下六大功效。

　　芹菜不但可以作为菜肴食用，它还有一定的药用价值。芹菜的根、茎、叶和籽都可药，而且芹菜具有降血压、降血脂的作用。下面就看看芹菜的功效有哪些。芹菜有以下六大功效。

　　一、平肝降压

　　芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　二、镇静安神

　　芹菜籽对人和动物都有一定的镇定情绪作用，可以消除烦躁，安定情绪，还可以消除体内可卡因引起的兴奋情绪，有益于睡眠。

　　三、利尿消肿

　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

　　四、防癌抗癌

　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　五、养血补虚

　　芹菜可以补气血，它铁元素的含量比较高，针对面色苍白，皮肤粗糙，干燥、面色无华都有一定的作用。而且可使目光有神，头发黑亮。

　　六、清热解毒

　　秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

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