猪舌头怎么做好吃 五种美味的猪舌头做法

　　猪浑身是宝，相信没有人反对，猪身上的很多部位都可以吃，而且不仅美味，营养价值也很丰富，猪舌头就是其中一种人们喜爱的美食。那么，猪舌头怎么做好吃?怎样洗猪舌头?猪舌头的营养价值有哪些?一起来看看吧。

　　猪舌头怎么做好吃

　　猪舌头是日常生活中很多人都喜爱吃的一种小吃，它口感清脆，而且做法多样，多吃也不会腻，所以深受人们的喜爱。那么，猪舌头怎么做好吃?下面跟着小编一起来了解一下猪舌头美味的做法。

　　一、青椒炒猪舌头

　　1、猪舌头切片，要均匀，不要太薄。

　　2、青椒切片，块不要太大。

　　3、起油锅，六七分热。

　　4、下入青椒和猪舌头一起翻炒，要大火爆炒。

　　5、加少量l老汤煮一下，大概5分钟左右。

　　6、后加适量盐调味即可，后加点蒜末也可。

　　二、酱烧猪舌

　　1、首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。

　　2、在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了、

　　3、大火煮开之后、再按小火慢慢熬炖、

　　4、半个钟头左右、用筷子叉一下、觉得酥软即可盛起、放少量鸡精调味即可。

　　三、香辣猪舌

　　1、将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟左右，取出晾凉切丝。

　　2、鲜红辣椒洗净切丝。

　　3、猪舌卤后切丝，备用。

　　4、炒锅内放植物油，烧热后放蒜蓉、姜片、鲜红辣椒丝，爆香后，倒入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻后，用淀粉勾芡后盛出，后将生菜烫一下摆盘即成。

　　四、港式卤猪舌

　　1、将猪舌中的舌骨用刀剔除，并用清水冲洗干净后翻转备用。

　　2、取出一个汤锅，放入半锅的清水，然后用中火煮开，放入猪舌头氽烫约一分钟后取出，随即用冷水冲猪舌头，变凉后再用刀刮除掉猪舌头上面的白色的膜，然后把猪舌头洗干净后备用。

　　3、另取一锅，倒入港式卤汁煮至翻滚后，放入的猪舌，转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态大约30分钟，将猪舌在卤汁中浸泡20分钟后即可捞起切片。

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