冬瓜的功效 多吃这种菜祛湿消肿

　　冬瓜作为一种很常见的蔬菜，不少人都是很爱吃的。冬瓜自己本来的味道很淡，但是当它和别的菜一起煮的时候，却会变得非常鲜美。冬瓜的功效是什么?估计很少会有人知道，冬瓜的做法有哪些?带着疑问，让我们一起来了解一下吧!

　　冬瓜的功效

　　降血糖

　　吃冬瓜具有降低血糖的作用，因为它的膳食纤维含量比较多，而实验发现，膳食纤维高的食物，吃了之后不容易造成人的血糖升高，也就是升糖指数是比较低的。因此，常吃冬瓜这类的低升糖指数的食物，可以降低血糖，保持血糖正常。

　　减肥

　　吃冬瓜具有减肥的作用，因为它含有葫芦巴碱、丙醇二酸，经过实验发现，这两种物质可以帮助我们抑制脂肪的形成。当我们吃的东西比较多，但是又消耗的少的时候，就会有脂肪留在体内，导致变胖，但是常吃冬瓜就不必担心这个问题了。

　　另外冬瓜里面还有很多的膳食纤维，当我们吃了之后，能够加速排便，让体内的垃圾被更快的排出来。有些人长期便秘，也会导致长胖。另外冬瓜的热量是很低的，在减肥期间不推荐吃高热量的食物，但是像冬瓜这样的蔬菜是可以吃的。

　　排毒抗癌

　　很多人应该不知道，其实冬瓜是可以帮助我们排出身体中的毒素的，它会有这样的功效，主要是因为冬瓜中的膳食纤维含量很高，我们应该知道这种物质可以促进肠胃蠕动，使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，减少身体患有疾病的几率。

　　预防冠心病

　　冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。

　　降血压

　　冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防高血压。

　　祛湿消肿

　　冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。

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