吃猪蹄好处 猪蹄的作用你都知道吗

　　猪蹄是每家每户都会出现的食物，尤其是在需要进补的时候。吃猪蹄的好处诸多，但是具体有哪些你们都知道吗?今天小编给大家讲讲吃猪蹄好处有哪些、猪蹄的做法有哪些以及猪蹄的禁忌是什么。

　　吃猪蹄好处

　　美容养颜

　　猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。

　　补充能量

　　猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂，有利营养吸收。

　　补益身体

　　猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

　　催乳

　　猪蹄有催乳的功效。若是产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。

　　补钙

　　猪蹄中含有大量的矿物质，尤以钙质和铁质的含量高。猪蹄煮汤可以溶解钙质，适量喝猪蹄汤，能为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。

　　猪蹄的做法

　　卤猪蹄

　　材料：卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖(也可用砂糖)，生抽，老抽，老酒，胡椒粉。

　　做法

　　1.首先洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，后斩成小块。

（责任编辑：小编）