小寒的习俗 到了这个节气要喝腊八粥

　　小寒的到来就代表这一年要过去了，它是二十四节气中倒数第二个，此时天气比较寒冷，在小寒的时候有很多习俗，这些习俗都是从古代传下来的。小寒的时候，人们需要为身体补充营养，吃什么能够补充能量呢?下面会有详细的介绍。

　　小寒的习俗

　　进入了小寒之后，年味儿也会渐变浓，这个时候人们都开始准备过年需要的东西，像是忙着写春联、剪窗花，此时人们也会赶集去买年画、彩灯、鞭炮、香火等，主要都是为了春节做准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯等食物都是小寒常吃的食物。

　　有一句俗话是“三九补一冬，来年无病痛”，所以小寒的时候，一直都是中药房比较繁忙的时候，入冬时人们熬制的膏方吃得差不多了，有写人家会再熬制一点，吃到春节前后，这样能够为身体需要的物质，还能够提高人们对抗病毒的能力。

　　小寒也被人们称为十二月节，大家都知道寒字下面两点是冰，《说文解字》里面主要就是将其解释为冻的含义，不过此时还未寒至极，至极是大寒。白日隐寒树，野色笼寒雾。要知道寒气是阳气上升，逼阴气所致。这个时候旧岁近暮，新岁即至。

　　喝腊八粥

　　腊八粥是在农历十二月初八进行的一种民俗活动，但今年的小寒恰巧与腊八重合，所以腊八粥是少不了的。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，吃腊八粥初是为了庆祝丰收，一直流传至今。

　　《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

　　补膏方

　　《黄帝内经》说：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用，在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。

　　到了小寒时节，也是膏方进补忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

　　吃糯米饭

　　广州是中国有名的美食之都。在广州，小寒早上有吃糯米饭的习俗。为了避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

　　吃菜饭

　　老南京在小寒节气，一般会煮菜饭吃。菜饭的组成并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，香鲜可口。大家看了图片是不是感觉不错呢~~

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