黄豆的功效与作用 黄豆怎么吃好
来源:互联网 时间:2021-08-26 23:16
黄豆经常被会我们拿出来做菜,是我们在餐桌上常见的一种豆类,其实黄豆被人们称为养生豆,对人们的身体有很大的养生功效,你知道黄豆的功效与作用吗?黄豆怎么吃才营养呢?黄豆的美味食谱你有知道多少呢?下面就让我们一起去看一下吧。
黄豆的功效与作用
1. 预防癌症
在现在社会中癌症是我们比较关心的一种问题了,那么在日常的生活中哪些食物可以预防癌症呢?黄豆就是其中的一种,大豆含有蛋白酶抑制素,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制功效为明显。
2. 美白护肤
经常的食用黄豆对我们的皮肤也是有很好的帮助的,因为黄豆中富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
3. 降低血脂
在对于血脂高的患者来说,黄豆无疑是一种比较好的降血脂的食物,它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。
4. 提升免疫
大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
5. 让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
6. 提高精力
大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
黄豆怎么吃
猪脚炖黄豆的做法
材料:黄豆、猪脚、葱姜、八角、大料、料酒、少红糖。
(责任编辑:小编)