红豆薏米粥是什么 红豆薏米粥的禁忌需注意

　　红豆薏米粥是什么，红豆薏米粥是人们日常生活中常见的做法，红豆薏米粥的营养价值非常高，对女性具有一定的滋补效果，那么，今天小编就来讲解一下红豆薏米粥是什么?红豆薏米粥的做法和红豆薏米粥的禁忌?

　　红豆薏米粥是什么

　　红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口。有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，还可以防癌，多吃用有益身心健康。

　　薏米红豆粥的做法

　　材料：薏米适量，辅料：赤小豆适量，调料：水适量。

　　做法

　　煲薏米红豆粥如果有高压锅的话非常简单，薏米和红豆各半，洗净浸泡两到三个小时，大火煮开，高压锅上气后关小火煲20分钟，关火自然排气即可。如果没有时间浸泡，就把煲煮时间延长到30分钟。

　　烹饪技巧

　　要注意的是薏米和红豆都不具粘性，所以煲出来的汤跟我们平时喝的大米小米粥感觉不同，比较清汤寡水的感觉，习惯就好，千万不要加米去煲，因为米是湿粘的，虽然煲出来的口感很好，却损失了去湿的功效。

　　营养功效

　　别小看了薏米红豆这么简单的食材，其功效非同小可，薏米被《神农本草经》列为上品，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，也有明显的利水、消肿、补心、健脾胃之功效，因此薏米红豆粥是治湿邪好的药方。

　　中医认为，湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，现代人精神压力大，心气虚，脾虚湿盛，即要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米红豆粥莫属。

　　关于其减肥的功效，中医也自有说法，在中医看来，水肿也好、肥胖也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体内，使人体迅速膨胀起来，去湿性强的食物有助于祛除这些滞留在人体的水液，从而达到减肥的功效。

　　薏米红豆莲子百合桂圆养生粥

　　材料：薏米，红豆，莲子，百合，桂圆。

　　做法

　　1、将所有材料洗净浸泡半天(除桂圆肉外，桂圆肉只需浸泡半小时)。

　　2、放沙锅内，加适量水用大火煮开。

　　3、搅拌一下转小火煮1个小时左右，加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右，关火焖15分钟即成。

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