豆腐的功效 常吃豆腐帮你补充这种物质

　　豆腐是一种常见的食物，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点豆腐能够为我们带来很多的好处，它具有很好的功效。生活中豆腐的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

　　豆腐的功效

　　1、丰富的营养

　　豆腐是一种很有营养的食物，相信大家应该都知道，豆腐中含有丰富的蛋白质，蛋白质对我们的身体有很好的功效，其实不仅如此，豆腐中也含有人体需要的多种矿物质、脂溶性维生素等，能够为我们补充营养，是一种很好的食物了。

　　我们应该知道豆腐中含有人体需要的含有丰富的钙物质，钙物质对人体来说是非常重要的，如果我们身体中缺少钙那么会引起多种症状，吃豆腐算是饮食补钙的一种，特别是很多的年轻人都有轻微缺钙的情况，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。

　　2、规避高胆固醇

　　我们应该知道豆腐是大豆制成的，而大豆是一种植物，可以，说是豆腐中基本是不含有胆固醇的，并且它本身含有丰富的蛋白质，平时多吃一点豆腐可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量，可以说它是一种比肉类还更有利于健康的食物。

　　3、帮助降血压

　　豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

　　4、有益于大脑健康

　　豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

　　5、减少咀嚼压力

　　男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

　　豆腐的做法

　　照烧汁豆腐

　　【食材】豆腐1块，小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

　　做法

　　备好食材，这个香菇小酱是原味的，假若您喜欢辣的，可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起，沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片

　　烧热锅，倒入食用油，油温升高时，将豆腐整齐码在锅内，中小火，煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时，将酱汁调好，倒入半碗清水，倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀

　　将葱头部分放入锅中，再淋入调好的酱汁，轻轻翻动拌匀，遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后，撒下葱花，铲起即可

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